Britse teatime

Teatime is een symbool van de Engelse culinaire cultuur en is beroemd over de hele wereld. De Britten gebruiken de term 'teatime' echter niet zelf, omdat theedrinken in het Verenigd Koninkrijk op verschillende momenten van de dag wordt gevierd: de early morning tea wordt 's in bed gedronken, de breakfast tea bij het ontbijt en de elevenses (tienuurtje) bij de lunch. Afternoon tea is wereldwijd bekend geworden. Als mensen het over teatime hebben, bedoelen ze meestal de traditionele thee in de namiddag.

De typische afternoon tea vindt plaats tussen drie en vijf uur 's middags en wordt daarom ook wel five-o-clock tea genoemd. De traditie van afternoon tea gaat ook terug naar een vrouw: Lady Bedford, hofdame van koningin Victoria, wordt beschouwd als de uitvindster ervan.

Lady Bedford voelde zich vaak een beetje onwel in de late namiddag. In haar tijd was het gebruikelijk om tussen de middag een lichte maaltijd te nuttigen, maar het avondeten werd pas na zeven uur 's avonds geserveerd. Lady Bedford liet daarom 's middags een kopje thee en een klein hapje brengen. Ze serveerde deze hapjes aan haar gasten in de salon. Dit was zo populair dat de afternoon tea van Lady Bedford al snel een favoriet evenement werd onder de Britse aristocratie.